生肉

真空パックを冷凍してありますので
半年。解凍後は3日。

燻製品

製造日より60日。

玉子

10日まで生食で。
以降は加熱調理で30日。

お支払いは「代金引換」で。
池ヶ平牧場の高原コーチンの肉、玉子等を全国にお届けしています。お支払いは「代金引換」でお願いいたします。お問い合わせをいただきましたら、商品代金・送料・代金引換手数料等を調べて、折り返しご連絡いたします。

ご注文後すぐに発送。

正式にご注文いただきましたら、すぐに発送いたします。なお、お問い合わせはお問い合わせページのメールフォームを使っていただくと便利です。お問い合わせが即注文ではありません、どうぞ気軽にお問い合わせを。もちろん電話、FAXでのお問い合わせも大歓迎です。

コーチン専門店の皆様へ。

ご希望に合わせて「フレッシュ(生肉)」を直接処理場からお届けすることも出来ます。

池の平ワンダーランド内の亀甲苑でも直接お買い求めいただけます。また、業販も別途承っています。詳しくはお問い合わせ下さい。


セセリ肉
首の回りの肉です。よく運動している高原コーチンは脂っこくないのにジューシー。旨味十分です。


レバー
1パック約500g入
植物性飼料を多く与えている高原コーチンは、肝も臭みがなく絶品です。お刺身で頂くのが一番。


鶏皮
1パック約1kg入
高原コーチンは、鶏皮も肉厚で旨いです。お値打ちで美味しい鶏皮はカリカリに焼いて塩・タレでどうぞ


キンカン
玉子として産まれる前の黄身だけの卵です。すき焼きやみそ煮などが美味しいです。


玉ヒモ
たっぷりのゴボウと一緒に煮付けたりするのがオススメ。すき焼きやみそ煮などもグッド。


ガラ
ラーメン・スープの出し汁には欠かせないガラ。高原コーチンなら付加価値は大。


中抜き
鶏の丸焼きになる、あれです。ゴージャスですので、パーティーなどにどうぞ。


ムネ肉薫製
ムネ肉半羽分およそ100g入り。保存料、着色料、化学調味料無添加。本物の味をご堪能下さい。


玉子
1パック10個入り
平飼の有精卵です。濃厚な黄身は箸でつまめる程で、味は一般の玉子とは歴然の差


丸鶏のロースト
1羽丸ごとローストした商品もお求めいただけます。ご注文から発送まで約1週間かかりますが、どうぞ気軽にご注文下さい。


香ばしソーセージ
1パック約120g入り
高原コーチンのモモ・ムネ半々の合い挽き肉を特別な製法でジューシーかつ香ばしく仕上げました。鶏肉の常識をくつがえす(?)味わい深さです。


うま味ハム
1パック約250g入り
丁寧に育て上げた高原コーチンの旨み濃厚な皮と脂、それらを付けたまま粗挽きにしたハムは歯ざわりも良くジューシーで、旨みたっぷり。


手羽元入りチキンカレー(中辛)
200g
高原コーチンをたっぷり使用したレトルトカレー。脂の乗ったチキンの旨味がカレー全体に溶け込んでいます。歯応えのある手羽元が1本丸々入っています。


モモセット
モモ肉約400g×2パック入
芳醇な旨みとコク、それでいて臭みのない香ばしい香りは、自然肥育・長期間育成の高原コーチンだからこそ。高級地鶏名古屋コーチンでも最高峰の味をご堪能下さい。化粧箱入り、保冷バッグ付。


ムネセット
ムネ肉約250g×2パック入
食通をうならせる高原コーチンのムネ肉。ほのかに甘く、さっぱりとして上品な旨味。そしてムネ肉の概念を遥かに超えるジューシーさ。湯引きやタタキが最高です。化粧箱入り、保冷バッグ付。


モモ・ムネセット
モモ肉約400g、ムネ肉約250g入
モモ肉のコクとムネ肉の上品な旨みを一度にお楽しみいただけます。どちらがお好みかぜひ一度お食べ比べ下さい。化粧箱入り、保冷バッグ付。


フランクフルト(プレーン)
1パック3本入り
高原コーチンで作ったフランクフルトはジューシーで香ばしい風合いです。おいしいですよ。


ムネ肉
1パック約250g入
モモ肉に比べるとさっぱりしていて柔らかめ。タタキや粕漬け、焼き物もいけます。


手羽元
1パック約800g入
骨を外してスジを切って唐揚げなどにすると美味しいです。「チューリップ」などや煮込み用としてもOK。


手羽先
1パック約800g入
手羽先は甘辛で仕上げて名古屋名物の「手羽先の唐げ」などに。お父さんのおつまみに最適です。

高原コーチン商品紹介
高原コーチンを全国の消費者の皆様に直接お届け出来ます。
亀甲苑でもお求めいただけます。

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フランクフルト
(山ごぼう入り)

1パック3本入り
地元の山ごぼうを作っている農家とのコラボ商品。ごぼうの食感がたまらないです。


フランクフルト
(白い発芽ニンニク入り)

1パック3本入り
珍しい真っ白な発芽ニンニクを使った地元農家とのコラボ商品。ニンニクの香りたっぷりの味わい深い一品です。


モモ肉
1パック約420g入
よく脂が乗って旨味がたっぷり。歯応えもしっかりしています。少し薄めに切って焼き物にどうぞ。

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