池の平(いけのたいら)ワンダーランドは、民宿亀甲苑(きっこうえん)を中心にオフロードコース等を持つレジャー施設。長野、岐阜両県に接する愛知県豊田市の北の端、標高1,140mの高原にあります。西には猿投山、その向こうに三河湾の波が輝き、水平線に沿って知多半島が腕を伸ばしています。東は信州治部坂峠、紺碧の空をバックに日本アルプスの白い峰が見え、南は茶臼山が稜線を描いて奥三河の山々に連なっています。空を見ると、さえぎるものは何もない・・・、夜は満天の星空。こんな大自然の中へ、ぜひ!!

高原コーチンの新ブランド「薬酒地鶏」を開発中です。
「薬酒地鶏」とは薬酒残渣と植物性飼料の配合飼料を、当牧場の高原コーチンに与えて育てる新ブランドです。養命酒製造(株)さん、ひるがみ温泉(株)さんとタイアップ、地域活性化支援事務局、長野県商工会連合会のサポートで開発しています。これは農商工等連携促進法に基づき申請され、国の認定を受けた農商工等連携事業計画のひとつです。もともと旨味成分のひとつであるイノシン酸量が多い当牧場の高原コーチンに、滋養強壮作用のある養命酒製造(株)さん提供の薬酒残渣を与えることで、よりイノシン酸数値が高く、最後まで餌食いのいい「薬酒地鶏」が育っています。おいしいお肉になっていますので、今しばらくお待ち下さい。お楽しみに。

池の平ワンダーランドは「池ヶ平牧場」の中にある施設です。名古屋コーチンのブランド「高原コーチン」の生産・販売に関しては池ヶ平牧場のホームページをご覧下さい。

イケワン携帯サイトも見て下さい。
上のQRコードを読み込んでいただければ簡単です。
http://www.ikewon.com/m/

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畑では夏の準備が着々と進んでいます。
先日、春に植えたトマトを初収穫する事が出来ました。それからキヌサヤも取れるようになりましたし、もう少ししたらブルーベリーも取れる様になります。キュウリやナスはまだしばらく、夏本番を迎えてからになりそうです。

手作り味噌に挑戦中。
亀甲苑では料理に市販品の味噌を使っていましたが、鶏肉の糀漬けの為に糀を購入したため、このたび味噌作りに挑戦しました。糀がしっかり働いてくれれば、来年の春にはおいしいお味噌が食べられるはず。しっかり世話をしつつ、楽しみに待っています。