商品紹介


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お支払いは「代金引換」で。

池ヶ平牧場の高原コーチンの肉、玉子等を全国にお届けしています。お支払いは「代金引換」でお願いいたします。お問い合わせをいただきましたら、商品代金・送料・代金引換手数料等を調べて、折り返しご連絡いたします。

 

ご注文後すぐに発送。

正式にご注文いただきましたら、すぐに発送いたします。なお、お問い合わせはメールフォームを使っていただくと便利です。お問い合わせが即注文ではありませんので、どうぞ気軽にお問い合わせを。もちろん電話、FAXでのお問い合わせも大歓迎です。

 

コーチン専門店の皆様へ。

ご希望に合わせて「フレッシュ(生肉)」を直接処理場からお届けすることも出来ます。

賞味期限の目安

  • 生肉/真空パックを冷凍してありますので半年。解凍後は3日。
  • 燻製品/製造日より60日。
  • 玉子10日まで生食で。以降は加熱調理で30日。


商品紹介

高原コーチン モモ肉

1パック約450g入

よく脂が乗って旨味がたっぷり。歯応えもしっかりしています。少し薄めに切って焼き物にどうぞ。

高原コーチン ムネ肉

1パック約250g入

モモ肉に比べるとさっぱりしていて柔らかめ。タタキや粕漬け、焼き物もいけます。

高原コーチン 手羽元

1パック約800g入

骨を外してスジを切って唐揚げなどにすると美味しいです。「チューリップ」などや煮込み用としてもOK。

高原コーチン 手羽先

1パック約800g入

手羽先は甘辛で仕上げて名古屋名物の「手羽先の唐げ」などに。お父さんのおつまみに最適です。


高原コーチン レバー

1パック約500g入

植物性飼料を多く与えている高原コーチンは、肝も臭みがなく絶品です。

高原コーチン 鶏皮

1パック約1kg入

高原コーチンは、鶏皮も肉厚で旨いです。お値打ちで美味しい鶏皮はカリカリに焼いて塩・タレでどうぞ。

高原コーチン キンカン・玉ヒモ

キンカンは玉子として産まれる前の黄身だけの卵。すき焼きやみそ煮などがグッド。玉ヒモはたっぷりのゴボウと一緒に煮付けたりするのがオススメ。

高原コーチン ガラ

ラーメン・スープの出し汁には欠かせないガラ。高原コーチンなら付加価値は大。


高原コーチン 中抜き

鶏の丸焼きになる、あれです。ゴージャスですので、パーティーなどにどうぞ。

高原コーチン 玉子

1パック10個入り

平飼の有精卵です。濃厚な黄身は箸でつまめる程で、味は一般の玉子とは歴然の差。

高原コーチン 丸鶏のロースト

1羽丸ごとローストした商品もお求めいただけます。ご注文から発送まで約1週間かかりますが、どうぞ気軽にご注文下さい。

高原コーチン 手羽元入りチキンカレー

200g(中辛)

高原コーチンをたっぷり使用したレトルトカレー。脂の乗ったチキンの旨味がカレー全体に溶け込んでいます。歯応えのある手羽元が1本丸々入っています。


高原コーチン 香ばしソーセージ

1パック約120g入り

高原コーチンのモモ・ムネ半々の合い挽き肉を特別な製法でジューシーかつ香ばしく仕上げました。鶏肉の常識をくつがえす(?)味わい深さです。

高原コーチン うま味ハム

1パック約250g入り

丁寧に育て上げた高原コーチンの旨み濃厚な皮と脂、それらを付けたまま粗挽きにしたハムは歯ざわりも良くジューシーで、旨みたっぷり。

プレノワール 中抜き

1パック約250g入り

ご注文いただければ中抜きのみの個別販売もいたします。



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