インフォメーション
池ヶ平牧場からの様々なご案内やお知らせなど。
ご贈答やお試しに好評のセット商品。
高原コーチンの精肉を様々セットにした商品が好評です。
内容によって「モモセット」、「ムネセット」、「モモ・ムネセット」の3種類アリ。どれも化粧箱入り・保冷バッグ付きなので、ご贈答・ご進物に使われる方にぴったり。直接、ご贈答先へ発送することも可能です。詳細は商品紹介ページをご覧下さい。
パック詰めをして、ギフトの準備。
真空パックにして冷凍します。
ギフトの準備は、こんな風にパック詰めして、真空パックにして冷凍します。そうやってお届けしています。商品の詳細は商品紹介ページをご覧下さい。
その他のご案内
のびのびと平飼い鶏舎
明るく清潔な鶏舎の中でのびのびと「平飼」で育てています(25羽/坪程度)。床砂もさらっと乾いていて清潔。有益菌を混ぜた飼料を与えているので、鶏糞にも有益菌がたくさん含まれ、そのために匂いが少なくとても良い状態の床砂になっています。殺菌ではなく役に立つ菌を積極的に活用しています。
最新エアドーム式
カナダ製のエアドーム式鶏舎です。天井・壁がビニールの二重構造になっていて、間に送風機で空気を送り込んで強度を出す方式のモノ。積雪にも耐え、断熱性が良いので冬は暖かく、また夏の暑さも防ぐというとても優れた鶏舎です。雨風の当る音も静かなので、コーチンの育成にはぴったり!
天然水を使用
池ヶ平牧場全体が湧水地なので、いたる所できれいな水が湧いています。池ヶ平牧場敷地内の谷にポンプを設置し、ここから地下水をくみ上げて使用しています。天然水が高原コーチンをさらに美味しく育ててくれます。
音楽を流す
鶏舎にはFMラジオなどの音楽がいつも大きな音で流れています。コーチンは静か過ぎると逆にちょっとした音でがびっくりしてしまいます。かみなりが急に鳴ったりするとパニックになって、小山のように折り重なって圧死してしまいます。不意の音をなるべく耳に入れないように、常に音楽などを聞かせておくことが有効なのです。
ご存知ですか? 玉子も絶品!!
鶏舎には30羽に1羽というたくさんのオスを入れていますので、玉子は100%と言っていいほど「有精卵」になっています。もちろん味は濃厚で絶品。ちょっと試しに箸でつまんでみると、この通り・・・。
専門店へ直接卸しています。
池ヶ平牧場の高原コーチンは現在、名古屋・栄や東京にある名古屋コーチン専門店20店ほどに直接卸しています。また、食材にこだわった昼神温泉の料理旅館などにも卸しています。今後も出来るだけ多くの専門店に高原コーチンをお届け出来るよう、努力しているところです。